Gratin de blettes
Un gratin très simple à réaliser, gouteux et onctueux. A tester d'urgence !
Ingrédients
- 800 gr blettes
- 30 gr beurre
- 30 gr farine
- 50 cl lait
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- préchauffez le four à 200°
- lavez les blettes et coupez chaque branche en petits tronçons à l'aide de ciseaux
- faites les cuire 20 mn à l'eau bouillante salée
- pendant ce temps préparez la sauce : faites fondre le beurre et ajoutez la farine, mélangez et laissez chauffer une minute
- ajoutez le lait en une seule fois et remuez jusqu'à épaississement
- salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade
- égouttez les blettes et versez les dans un plat à gratin
- recouvrez de béchamel et enfournez 15 à 20 minutes
Notes
Vous pouvez ajoutez du fromage râpé ou des cubes de jambon à ce gratin si vous le souhaitez.