Tarte aux quetsches
une tarte délicieuse au bon gout de prune et de cannelle, un régal !
Ingrédients
- pour la pâte :
- 250 gr farine
- 100 gr sucre glace
- 1 oeuf
- sel
- 150 gr beurre
- 3 cas poudre d'amande
- pour la tarte :
- 1 kg quetsches
- sucre glace
- 2 cas poudre d'amande
- 1 cas cannelle
- beurre
Instructions
- mélangez la farine, le sucre glace, une pincée de sel
- ajoutez le beurre coupé en morceau et malaxez bien
- ajoutez l'oeuf battu et formez une boule de pâte que vous réservez au frais une heure
- préchauffez le four à 200°
- lavez les quetsches et coupez les en deux, dénoyautez les
- déposez un papier cuisson sur le plan de travail et étalez la pâte dessus
- déposez le tout dans un moule à tarte et coupez l'excédent de papier
- saupoudrez le fond de pâte avec la poudre d'amande restante et la cannelle
- déposez les moitiés de prunes serrées les unes contre les autres
- saupoudrez d'un peu de sucre glace et déposez ici et là des petits morceaux de beurre
- enfournez pour 35 mn
Notes
Vous pouvez également ajouter de la cannelle à la pâte et déposer au fond de la tarte des petits bouts de biscuits pour plus de croquant.