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lapin au four et ses légumes

Lapin au four et ses légumes

Un savoureux plat très léger et rapide à préparer. A tester absolument !
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 2 personnes

Ingrédients
  

  • 2 cuisses de lapin
  • 400 gr cèpes ou champignons de Paris, courgettes, etc...
  • 200 gr tomates cerises
  • 4 gousses d'ail
  • huile d'olive
  • vin blanc facultatif
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • réchauffez le four à 200°
  • déposez les cuisses de lapin dans un plat à gratin
  • nettoyez les champignons et coupez les en gros morceaux, déposez les autour des morceaux de lapin
  • ajoutez les tomates cerises entières et les gousses d'ail juste un peu écrasées mais toujours avec leur peau
  • salez, poivrez
  • arrosez d'un filet d'huile d'olive et d'un filet de vin blanc
  • enfournez pour 20 mn environ

Notes

Pour un lapin entier, prolongez la cuisson de 10 mn