Boeuf sauté chinois
Un plat très rapide à préparer, idéal quand on a peu de viande.
Ingrédients
- 2 bifteck
- 1 brocoli
- 1 ou 2 oignons
- 1 cas maïzena
- 1 cas sauce soja
- 2 cas sauce huitre
- 1 cac gingembre
- 2 gousses d'ail
- huile
Instructions
- ôtez l'écorce filandreuse du brocoli puis coupez le en bouquet et en bâtonnets pour le tronc
- faites le cuire 5 mn à l'eau bouillante et égouttez
- hachez l'ail au couteau
- coupez la viande en lanières et faites la mariner avec le gingembre, la maïzena, et la sauce soja pendant 30 mn
- ciselez les oignons
- faites chauffez une cas d'huile dans le wok et faites saisir la viande fortement. Débarrassez
- faites saisir vivement les oignons quelques minutes puis ajoutez l'ail et les brocolis et la sauce huitre, mélangez
- ajoutez la viande, faites sauter une minutes et servez
Notes
Servez ce boeuf sauté chinois avec du riz parfumé ou des nouilles chinoises.
Vous pouvez ajoutez de la ciboule ou de la coriandre fraiche.