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Cigares aux légumes
de délicieux petits cigares garnis de légumes, de fromage et d'herbes fraîches. Un régal !
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
entrée, légume, Plat principal, végétarien
Cuisine
cuisine du Monde, Française
Portions
12
portions
Ingrédients
2
courgettes
1
poivron rouge
6
feuilles de filo
ou feuilles de brick
30
gr
beurre
120
gr
fêta
12
olives noires
1
cas
basilic ciselé
1
cas
menthe ciselée
poivre
huile d'olive
Instructions
préchauffez le four à 200°
coupez en tout petits morceaux le poivron et les courgettes
mettez les à cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive pendant 5 mn
pendant ce temps, hachez les herbes et faites fondre le beurre au micro-onde
coupez les olives en petits morceaux
dans un bol, mélangez les légumes avec la fêta, les herbes, le poivre et les olives.
séparez les feuilles de filo en deux dans la longueur puis repliez chaque moitié sur elle-même
déposez une quenelle de farce en haut de chaque feuille puis repliez les côtés sur la farce avant de rouler les cigares
déposez les sur une plaque à four et enduisez les de beurre fondu avec un pinceau avant d'enfourner pour 5 à 10 mn.
Notes
Vous pouvez réaliser ces cigares aux légumes avec des feuilles de brick plutôt que de la pâte filo, le procédé et la cuisson reste les mêmes.