coupez la viande en lanière et l’arroser de sauce soja et d’huile de sésame. La laisser mariner pendant 30 mn

faites tremper les champignons noirs 10mn dans une eau bouillante puis rincez et égouttez

ciselez les oignons et l’ail

dans une poêle bien chaude faites saisir la viande ( sans sa marinade ) et débarrasser

dans la même poêle faites cuire oignon et ail pendant 10 mn sans trop de coloration

ajoutez 1 cac de gingembre râpé et un trait de sauce soja, mélangez pour déglacer

remettez la viande avec les oignons, ajoutez les champignons noirs, une cas de sauce hoisin ( ou sauce huitre ), la marinade, mélangez

saupoudrez de maïzena et mélangez à nouveau

couvrez d’eau à hauteur et laissez mijoter 10mn