taboulé de choux fleur cru

taboulé de choux fleur cru

Recette crudivore, santé, rapide et originale.

J’adore le choux fleur cru, je pourrais en manger vraiment beaucoup, et cette recette est une façon d’en faire manger sans problème à toute ma tablée. De toute façon et de manière générale j’adore les légumes quand ils sont crus : courgette, pâtisson, carottes, etc….

Cette recette est simplissime car il s’agit de mettre tous les ingrédients dans le bol d’un robot mixeur.

Elle est aussi un peu récup car à tant faire de tout mixer, autant utiliser la queue et garder les jolis bouquets pour une autre recette.

pour 1/2 choux fleurs :

  1. 1 petit poivron rouge
  2. 1oignon frais
  3. une poignée de persil plat
  4. 1/4 de concombre
  5. le jus d’1 demi citron
  6. 2 tomates
  7. huile d’olive, sel, poivre
  • découpez le choux fleur en gros morceaux ainsi que l’oignon frais, le concombre et les tomates.
  • épépinez le poivron, coupez le
  • effeuillé le persil
  • mettre le tout dans le bol du mixeur et mixez en deux trois fois, par à-coups.
  • versez le taboulé dans un saladier et assaisonnez avec le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez bien.

c’est prêt, bon app’

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