Tomates farcies
Des tomates fondantes, une farce moelleuse et un riz cuit directement dans le jus pour un maximum de plaisir !
Ingrédients
- 6 grosses tomates fermes
- 400 gr chair à farce
- 400 gr chair à saucisse
- 1/4 baguette de pain rassis
- lait
- 1 oeuf
- 1 gousse d'ail
- 2 cas persil ciselé
- huile d'olive
- 400 gr riz
Instructions
- préchauffez le four à 200° chaleur statique
- déchirer le pain en morceau et faire tremper dans du lait
- coupez le chapeau des tomates et évidez les en faisant attention de ne pas les déchirer
- récupérez la chair des tomates et mixez avec une gousses d'ail
- huilez un plat qui ira au four et versez le riz, arrosez le du jus de tomate mixé
- dans un gros saladier, mettez les viandes, le pain mouillé, l'oeuf, le persil ,sel, poivre. Malaxez
- remplir chaque tomate généreusement et déposez les dans le plat, sur le riz
- recouvrez avec les chapeau des tomates puis versez un filet d'huile d'olive sur le tout
- ajoutez un peu d'eau si nécessaire dans le plat afin que le riz soit recouvert
- enfournez pour 50 mn environ
Notes
S'il reste de la farce, faites des boulettes, déposez les dans un plat, versez un filet d'huile d'olive dessus et enfournez pour 25 à 30 mn en même temps que les tomates. Elles seront parfaites avec un plat de spaghetti.