Tarte Tatin de tomates cerises
Une délicieuse tarte salée sucrée très facile à réaliser. Un régal !
Ingrédients
- tomates cerises
- 1 pâte feuilleté
- huile d’olive
- 2 cas de vinaigre Balsamique
- 5 cas de sucre
- thym facultatif
- fromage de chèvre frais
- basilic
Instructions
- prechauffez le four à 180°
- Dans une poêle faites fondre quelques cuillères de sucre pour faire un caramel
- deglacez avec du vinaigre balsamique
- ajoutez un peu de thym et les tomates cerises
- laissez cuire quelques minutes- le temps que cela réduise un peu
- Huilez un plat à tarte et versez les tomates dedans
- déposez la pâte sur les tomates en faisant attention de bien rentrer la pâte à l’interieur du plat
- enfournez pour 25 / 30 mn environ
- laissez tiédir un peu puis démoulez , laissez refroidir
- parsemez de petits morceaux de chèvre frais ( ou déposez une belle burrata ) et de feuilles de basilic avant de servir
Notes
Cette tarte fera 4 parts en plat principal et 8 en entrée.