Tarte Tatin aux cèpes
Une sublime tarte aux cèpes, parfaite en entrée ou en diner végétarien. On adore !
Ustensiles
- une poêle qui va au four à défaut une poêle normale + un plat à tarte
Ingrédients
- 800 gr cèpes
- 1 pâte feuilleté
- beurre
- huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- nettoyez les cèpes et tranchez les en deux dans la longueur
- faites les dorer à la poêle dans beaucoup de beurre et un peu d'huile
- salez et poivrez
- une fois joliment colorés, couvrez les de la pâte feuilleté et piquez la par endroit pour éviter qu'elle ne gonfle trop à la cuisson
- enfournez pour 30 mn
- sortez le plat du four et retournez la tarte Tatin sur une grande assiette
Notes
servez la tarte Tatin aux cèpes avec une salade verte ou une crème au parmesan