Gratin de courgettes à la mozzarella
Un gratin ultra gourmand à dévorer sans complexe.
Ustensiles
- une poêle qui peut aller au four
Ingrédients
- 1 kg de courgettes jaunes
- 1 boite de chair de tomate
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 Mozza di buffala 2 boules
- huile d'olive
- sel poivre
Instructions
- chauffez le four à 200°
- coupez les courgettes ( sans les éplucher ) en tranches ou en bâtonnets
- ciselez l'oignon et hachez l'ail
- dans la poêle assez chaude faites sauter les courgettes à l'huile d'olive pendant quelques minutes
- ôtez et réservez
- remplacer les courgettes par les oignons, baissez le feu et laisser fondre 5 mn
- ajoutez la chair de tomate, l'ail, sel, poivre
- laisser compoter quelques minutes pour que l'eau des tomates s'évapore et que la sauce réduise
- ajoutez les courgettes dans la sauce et mélangez
- coupez les mozzarella en tranches épaisses et disposez les sur la poêle
- enfournez 10 mn environ
- servez sans attendre
Notes
Pour moi ce gratin de courgettes est un plat principal qui ne nécessite pas de viande ou de poisson. Cependant, un peu de jambon cru pourrait être bienvenu, déposé sur le gratin juste avant de servir.