Poulet frit aux corn flakes
Un délicieux moment de gourmandise à déguster avec les doigts !
Ingrédients
- poulet au choix : blancs coupés en 3 morceaux, pilons, hauts de cuisse
- farine
- 2 œufs ou 3
- lait une tasse à café environ
- Corn flakes nature
- 1 c à café de chaque épices : gingembre, paprika, ail semoule, oignons déshydratés, sel au céleri
- 1 pincée piment et cumin
- jus de citron celui en petite bouteille convient très bien
Instructions
- Précuire les morceaux de poulet à la vapeur pendant 20 mn ( 10 pour les morceaux de blanc ) puis les arroser de jus de citron le temps qu’ils refroidissent un peu, saler, poivrer.
- Dans un saladier mélanger farine et épices
- Écraser grossièrement les Corn flakes
- Dans un autre saladier mélanger les œufs et le lait
- Tremper chaque morceau de poulet dans l’œuf, puis dans la farine, puis à nouveau dans l’œuf et enfin dans les Corn flakes.
- Faire frire quelques minutes seulement, le temps d’avoir une jolie couleur dorée.
Notes
Vous pouvez garder ce poulet au chaud au four 140° pendant 30 mn. S'il vous en reste, vous le réchaufferez à four 180° pendant 10 mn.