Caviar d'artichaut
Une tartinade originale et très fraiche qui change agréablement de ce que l'on connait.
Ustensiles
- 1 robot mixeur
Ingrédients
- 200 gr de fond d'artichaut en boite
- 1/2 gousse d'ail
- 100 gr de ricotta
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 3 feuilles de menthe
- citron
Instructions
- hachez l'ail et la menthe
- mixez les fonds d'artichaut avec la ricotta, ajoutez l'ail, la menthe, sel, poivre
- ajoutez 1 cas de jus de citron et autant d'huile d'olive
- goutez et rectifiez l'assaisonnement
- placez au frais jusqu'au moment de servir
Notes
servez avec du pain grillé ou du pain wrap.