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Pois gourmands sautés
Un délicieux plat de pois gourmands aux échalotes et aux lardons. A tester !
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Temps de préparation
5
minutes
min
Temps de cuisson
15
minutes
min
Type de plat
Accompagnement, légume, Plat principal
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
600
gr
pois gourmands
200
gr
échalotes
100
gr
lardons
huile d'olive
sel
poivre
Instructions
lavez les pois gourmands et ôtez le pédoncule. Vérifiez qu'il n'y ait pas de fil
épluchez les échalotes et ciselez les
faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et jetez y les lardons. Laissez les saisir
ajoutez les échalotes et faites les cuire à feu pas trop fort pendant quelques minutes
ajoutez les pois gourmands, salez, poivrez et prolongez la cuisson de 5 ou 6 mn en remuant de temps en temps.
servez immédiatement
Notes
Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons par des amandes émondées ou des noix de cajou.