Ratatouille à la mijoteuse électrique
Un plat de légumes en cuisson lente absolument parfait sans besoin de surveillance.
Ingrédients
- 2 aubergines ;
- 3 courgettes ;
- 2 poivrons rouges ;
- 1 poivron jaune ;
- 6 tomates mûres ;
- 2 oignons ;
- 3 gousses d’ail ;
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
- 1 cuillère à café de thym ;
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence ;
- sel ;
- poivre.
Instructions
- Lave tous les légumes.
- Coupe les aubergines, courgettes et poivrons en morceaux.
- Émince les oignons.
- Coupe les tomates en dés.
- Hache l’ail.
- Dépose tous les légumes dans la cuve de la mijoteuse.
- Ajoute l’huile d’olive, les herbes, le sel et le poivre.
- Mélange délicatement et lance la cuisson