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quiche au poireau et au lard fumé

Quiche au poireau et au lard fumé

une quiche familiale savoureuse et riche, parfaite pour le déjeuner ou le diner
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Temps de préparation 30 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat entrée, Plat principal
Cuisine Française
Portions 6 portions

Ingrédients
  

  • 1 pâte brisée ou feuilleté
  • 3 blancs de poireaux
  • 2 belles tranches de lard fumé coupé en lardons
  • 4 oeufs
  • 30 cl crème
  • poivre
  • beurre ou huile

Instructions
 

  • préchauffez le four à 180°
  • foncer un moule à tarte avec la pâte, piquez la et faite cuire à blanc 10 mn
  • nettoyez les poireaux, tranchez les et faites fondre à la poêle avec un peu de matière grasse et à couvert pendant 20 mn environ.
  • faites revenir les lardons à la poêle
  • déposez poireaux et lard sur le fond de pâte pré cuit
  • mélangez oeufs et crème, poivrez
  • versez le mélange sur la pâte et enfournez pour 30 mn.

Notes

Servez chaud ou froid.