Poireauflette
Une merveilleuse tartiflette aux poireaux, aussi gourmande que l'originale, on adore !
Ingrédients
- 4 poireaux
- 1 à 2 fromages à tartiflette selon la grandeur du plat choisi
- 200 gr lardons
- 1 gros oignon
- 1 petit verre de vin blanc sec
- 25 cl crème fraiche liquide
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- épluchez l'oignon et coupez le finement
- jetez le dans une poêle avec un petit peu d'huile d'olive et avec les lardons, faites dorer gentiment le tout
- pendant ce temps, tranchez les poireaux pas trop gros
- préchauffez le four à 200°
- ajoutez les poireaux dans la poêle et faites les cuire quelques minutes
- ajoutez le vin blanc et poursuivez la cuisson pas trop fort jusqu'à ce qu'ils soient fondants
- ajoutez la crème fraiche et remuez bien, poursuivez la cuisson 2 ou 3 mn
- tranchez le fromage
- versez la préparation dans un plat à gratin
- déposez le fromage sur le tout et enfournez pour une quinzaine de minutes
Notes
Le vin blanc est optionnel mais il ajoute un très bon gout.