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pieds de porc aux lentilles

pieds de porc aux lentilles

Un plat réconfortant et savoureux, à tester absolument !
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 40 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 2 pieds de porc cuits et coupés en deux dans le sens de la longueur
  • 2 belles tranches de lard fumé
  • 300 gr lentilles vertes
  • 1 poireau
  • 1 oignon
  • 1 cas farine
  • huile d'olive
  • sel, poivre

Instructions
 

  • ciselez l'oignon et le poireau
  • coupez le lard en gros lardons
  • dans une casserole à fond épais mettez un peu d'huile puis faites suer oignon et poireau
  • ajoutez le lard et faites dorer
  • ajoutez les lentilles puis la farine et mélangez bien
  • couvrez d'eau et faites cuire une quinzaine de minutes
  • ajoutez les pieds de porc et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les lentilles soient cuites
  • assaisonnez en fin de cuisson

Notes

Vous devrez peut-être ajouter un peu d'eau en cours de cuisson.