Paella rapide pour 4 personnes
Un plat super savoureux prêt rapidement et pour seulement 4 personnes, on adore !
Ingrédients
- 400 gr d'échine de porc
- 250 gr de riz cuisson 10 mn blanc ou complet
- 12 tranches de chorizo
- 250 gr d'anneaux d'encornet
- 1/2 poivron rouge
- 150 gr de petits pois ou fèves
- 1 oignon
- 2 gousses d' ail hachée au couteau
- épices à paella
- citron
- sel
- huile d'olive
- eau chaude
Instructions
- coupez l'échines en morceaux
- faites les dorer dans une grande sauteuse avec un peu d'huile d'olive
- coupez le poivron rouge en cubes ainsi que l'oignon
- retirer la viande de la poêle et la remplacer par le poivron et l'oignon
- laissez cuire 5 mn et ajoutez l'ail
- ajoutez les tranches de chorizo, remuez un peu pour que le chorizo rende son jus et retirez le tout de la poêle, réservez
- remettez un peu d'huile d'olive et chauffez fort
- ajoutez les anneaux d'encornet et faites les sauter une minute ou deux. S'ils rendent trop d'eau, égouttez les puis remettez les dans la poêle
- remettez également la viande et les légumes, mélangez
- ajoutez un sachet d'épices à paella puis le riz et remuez
- ajoutez les petits pois ou les fèves
- couvrez d'eau chaude un bon cm au dessus du riz, couvrez, baissez le feu et laissez cuire jusqu'à absorption complète de l'eau
- servez arrosé de jus de citron
Notes
Vous pouvez remplacer l'échine de porc par des morceaux de cuisse de poulet désossées. Si vous souhaitez ajouter des crevettes, déposez les dans le plat en même temps que l'eau.