Prépare les légumes

Émince finement lex poireaux les échalotes

Fais revenir

Dans une grande poêle ou casserole, fais chauffer un filet d’huile d’olive.

Ajoute l’échalote et le poireau. Fais revenir 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient fondants.

Ajoute l’orzo

Verse l’orzo directement dans la poêle et mélange pendant 1 minute.

Cuisson one pot

Mélange et laisse cuire à feu moyen pendant 8 à 10 minutes, en remuant régulièrement.

L’eau doit être presque entièrement absorbée.

Ajoute le Boursin

Hors du feu, incorpore le Boursin. Mélange jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.

Assaisonne et sers

Poivre, ajuste le sel si besoin, et sers immédiatement.