Moules marinières
un plat très simple et très gouteux, des moules avec une sauce légère parfumé, on adore !
Ingrédients
- 2 kg de moules
- 2 échalotes
- 2 gousses d'ail facultatif
- 30 g de beurre
- 20 cl de vin blanc sec
- 1 bouquet de persil
- poivre
Instructions
- Nettoyer les moules.
- Émincer les échalotes.
- Faire fondre le beurre.
- Faire revenir les échalotes.
- Ajouter le vin blanc ( et l'ail si utilisé ), donner un bon coup de bouillon
- Verser les moules.
- Couvrir et cuire 5 à 7 minutes à feu vif en remuant un peu
- Ajouter le persil et l'ail si utilisé , bien mélanger
- Servir immédiatement.
Notes
Servir avec des frites pour un repas chaud. Les moules marinières peuvent aussi être dégustées froides.