Grosse courgette farcie au four
Une méga courgette pour toute la famille, une farce ultra moelleuse, un délice facile à faire.
Ingrédients
- 1 méga courgette
- 700 g de chair à saucisse
- 4 œufs
- 3 grandes tranches de pain de mie
- 10 cl de lait
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 80 g de parmesan râpé
- 1/2 botte de persil
- sel
- poivre
- huile d’olive
Instructions
- Préchauffe le four à 180 °C.
- Goûte un petit morceau de courgette crue. S’il est amer, ne l’utilise pas.
- Épluche la courgette puis coupe-la en deux dans la longueur.
- Retire les graines et toute la partie spongieuse centrale à l’aide d’une cuillère.
- Bats les œufs avec le lait dans un grand saladier.
- Ajoute le pain de mie coupé en morceaux
- malaxe pour bien l’imbiber.
- Cisèle le persil. Épluche et hache l’ail et l’oignon.
- Ajoute le persil, l’ail, l’oignon et le parmesan dans le saladier.
- Ajoute la chair à saucisse, sale légèrement, poivre
- malaxe soigneusement l’ensemble.
- Garnis généreusement les deux moitiés de courgette avec cette farce.
- Dispose-les sur la lèchefrite ou dans un grand plat allant au four.
- Arrose d’un filet d’huile d’olive et recouvre totalement de papier aluminium.
- Enfourne pour 1 heure à 180 °C.
- Retire le papier aluminium
- poursuis la cuisson 15 à 30 minutes, jusqu’à ce que la farce soit joliment colorée et la courgette bien tendre.
Notes
Les temps de cuisson sont à titre indicatif et peuvent varier légèrement selon la taille de ta courgette. Vérifie la cuisson en piquant ta courgette avec une pointe de couteau.