gratin de chou-fleur aux pommes de terre et aux lardons
Un gratin très gourmand, parfait en accompagnement ou en plat principal.
Ingrédients
- 1 petit chou-fleur
- 400 gr de pommes de terre
- 250 gr de lardons fumés
- 1 oignon
- 1 oeuf
- 30 cl de crème liquide
- fromage râpé à volonté
- beurre
Instructions
- épluchez les pommes de terre et coupez les en tranches
- détachez les bouquets du chou-fleur
- faites cuire les légumes à la vapeur ou à l'eau bouillante puis égouttez
- préchauffez le four à 200°
- pendant ce temps, ciselez un oignon et faites le dorer à la poêle dans un peu de matière grasse
- ajoutez les lardons et faites les dorer
- dans un bol, mélangez l'oeuf avec la crème liquide
- beurrez un plat à gratin et y déposez les légumes, les oignons avec les lardons
- arrosez du mélange à la crème
- recouvrez généreusement de fromage
- enfournez pour une vingtaine de minutes
Notes
les fromages les plus savoureux pour cette recette sont l'emmental, le comté, le gruyère ou la mozzarella