Gâteau au fromage blanc
Un gâteau ig bas tout onctueux et délicatement parfumé. A tester absolument !
Ingrédients
- 500 gr fromage blanc ou yaourt grec
- 90 gr farine d'orge mondée
- 90 gr sucre de coco
- 3 oeufs
- le zeste d'un citron
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- mélangez le fromage blanc avec le sucre
- séparez les blancs des jaunes
- ajoutez les jaunes d'oeufs au mélange fromage
- ajoutez la farine et le zeste de citron, mélangez bien
- montez les blancs en neige ferme puis ajoutez les à la pâte à gâteau
- versez le tout dans un moule beurré un peu haut
- enfournez pour 30 mn puis laissez refroidir dans le four ouvert et éteint pendant une heure
- placez au frigo quelques heures avant de déguster
Notes
vous pouvez remplacer le zeste de citron par de la vanille ou de l'extrait de fleur d'oranger.