Fougasse aux gratons
une fougasse feuilleté pleine de petits gratons fondants et croustillants, un délice !
Ingrédients
- 2 pâtes feuilletés
- 2 poignées de gratons
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cas de lait
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- déroulez la première pâte feuilleté
- écrabouillez un peu les gratons avec quelque chose de dur pour ne pas avoir de gros morceaux
- déposez les gratons sur la première pâte en les enfonçant un peu
- déposez la deuxième pâte sur la première et appuyez sur les bords pour souder
- mélangez le jaune d'oeuf avec le lait et enduisez la fougasse avec un pinceau
- avec un couteau pointu, incisez la fougasse en plusieurs endroits
- enfournez pour 20 minutes
- laissez tiédir avant de déguster
Notes
Vous pouvez remplacer les gratons par des anchois, des lardons ou des olives noires