Flocons d'avoine aux lentilles corail
Un délicieux ragout végétarien aux épices marocaines, a tester absolument !
Ingrédients
- 1 mug de lentilles corail
- 1 poignée de flocons d'avoine plus ou moins selon la texture désirée
- 1 petite boite de pois chiches
- 6 mug d'eau
- 1 oignon
- olives vertes quantité selon les gouts
- 1 cac de gingembre
- 1 cac de curcuma
- 1 cac de cumin
- 1 cac de cannelle
- 1 cas de coriandre moulue
- poivre noir
- sel
- huile d'olive
Instructions
- ciselez l'oignon et faite le cuire quelques minutes dans une casserole avec de l'huile d'olive
- ajoutez les lentilles et les épices puis l'eau
- amenez à frémissement puis ajoutez les pois chiches égouttés
- poursuivez la cuisson 10 mn
- ajoutez les flocons d'avoine et les olives vertes et continuez la cuisson 10 à 15 mn
- servez avec un filet d'huile d'olive
Notes
Vous pouvez remplacer les lentilles corail par des lentilles blondes