Côtes de veau panées à l'italienne
Une viande crousti-fondante délicieuse et rapide à préparer, on adore !
Ingrédients
- 4 côtes de veau assez fines
- Chapelure
- 100 gr parmesan râpé
- farine
- 2 oeufs
- 100 gr beurre il faut ce qu'il faut !
- 2 cas huile
- sel
- poivre
Instructions
- dans une assiette versez de la farine
- dans une autre, battez deux oeufs avec un peu de sel et de poivre
- dans une troisième versez la chapelure que vous mélangez au parmesan râpé
- enveloppez chaque côte de veau de farine, puis trempez les dans l'oeuf battu puis dans la chapelure
- dans une grande poêle faites fondre le beurre avec l'huile et déposez les côtes
- comptez 3 à 4 mn de cuisson de chaque côté, à feu pas trop fort
- servez sans attendre
Notes
arrosez les côtes de veau panées d'un filet de citron directement dans l'assiette et servez avec des haricots verts ou des spaghettis