compoté de fenouil

une délicieuse compoté à la saveur très douce, l'accompagnement parfait de nombreux plats

Temps de préparation 5

Temps de cuisson 50

Type de plat Accompagnement, ig bas, légume

Cuisine Française

Portions 4 personnes

nettoyez les fenouil et coupez les en petits morceaux
ciselez les échalotes
dans une casserole avec de l'huile d'olive faites revenir les échalotes puis ajoutez les fenouils
ajoutez le fond de volaille, le sel et le poivre
couvrez d'eau à hauteur, posez un couvercle et baissez le feu
laissez compoter jusqu'à ce que le fenouil soit ultra fondant

n'hésitez pas à remettre de l'eau si nécessaire