Champignons farcis aux lardons
De délicieux champignons rôtis avec une farce onctueuse au bon gout fumé, on adore !
Ingrédients
- 3 champignons de Paris géants
- 80 gr de lardons allumettes fumés
- 1 échalote
- 1 cas de farine
- 1 cas de beurre
- 5 cas de lait
- parmesan râpé
- huile d'olive
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- préchauffez le four à 190°
- épluchez les champignons et ôtez le pied
- déposez les dans un plat à four, cruex vers le haut, avec un filet d'huile d'olive
- enfournez pour 20 mn
- coupe les pieds des champignons en petits morceaux
- ciselez finement l'échalote
- dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, faites cuire échalote et pieds de champignons pendant 5 à 10 mn puis ajoutez les lardons et faites les rissoler
- dans une petite casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine, mélangez bien
- ajoutez le lait, sel, poivre et un pincée de muscade
- mélangez jusqu'à épaississement
- ajoutez la sauce à la poêlée
- ôtez les champignons du four et. garnissez les du mélange aux lardons
- saupoudrez de parmesan et enfournez à nouveau pour 10 mn.
Notes
Vous pouvez ajoutez du persil frais à la poêlée aux lardons.