Salade d'avocat aux mandarines
Une salade gourmande et fraiche à servir en entrée ou en mise en bouche. Un régal !
Ingrédients
- 1 avocat
- 2 mandarines
- 2 bâton de surimi ou thon ou saumon fumé
- jus de citron
- 1 cas mayonnaise
- 1 cas fromage blanc
- piment d'espelette
- sel
- jus de citron
Instructions
- épluchez l'avocat, ôtez le noyau et coupez le en petits cubes
- arrosez les de jus de citron
- pelez les mandarines à vif et prélevez les segments ( voir l'article )
- coupez les segments en deux et ajoutez les aux avocats
- coupez le surimi en fines tranches et ajoutez le au reste de la salade
- mélangez la mayonnaise avec le fromage blanc et ajoutez le jus pressé des déchets de mandarine
- assaisonnez de sel et de piment d'espelette
- mélangez avec précaution tous les éléments et réservez au frais jusqu'au moment de servir
Notes
ajoutez du persil frais ou de la ciboulette si vous le souhaitez.