Cake salé sans gluten et sans lactose
Un cake parfait pour les intolérants mais pas que ! à tester de toute urgence.
Ingrédients
- 200 gr farine de maïs
- 4 oeufs
- 1 sachet de levure chimique sans gluten
- 2 cas huile d'olive
- 20 cl bouillon légumes ou volaille
- chorizo
- tomates séchées
- olives noires
- sel
- poivre
- herbes de provence
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- Mélangez la farine avec la levure
- battez les oeufs avec l'huile d'olive
- ajoutez les oeufs à la farine et mélangez
- ajoutez progressivement le bouillon tout en mélangeant jusque à avoir une consistance lisse
- ajoutez le sel, le poivre et un peu d'herbes de provence selon les gouts
- coupez en cubes quelques tranches épaisses de chorizo, 3 ou 4 pétales de tomates séchées et quelques olives noires à la grecque. Ajoutez les à la pâte
- versez la pâte à cake dans un moule préalablement graissé et enfournez pour 40 mn
- démoulez et posez le cake sur une grille pour qu'il refroidisse
Notes
vous pouvez remplacer le bouillon par du lait végétal.