Gougères au thon
De délicieuses petites bouchées apéritives assez simple à réaliser et qui remportent toujours un vif succès.
Ingrédients
- 100 gr beurre
- 150 gr farine
- 4 oeufs
- 25 cl eau
- sel
- 80 gr fromage râpé comté ou emmental
- 1 boite de thon à l'huile
- 100 gr st moret ou philadelphia
- 1 pincée de curry facultatif
Instructions
- préchauffez le four à 200°
- dans une casserole, faites fondre le beurre avec l'eau et le sel
- hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien
- remettez sur le feu et continuer à remuer pour dessécher la pâte pendant une minute
- ajoutez un oeuf et mélanger jusqu'à bien l'incorporer
- ajoutez les trois oeufs suivant un à un, en les incorporant bien à la pâte à chaque fois
- déposez des petits tas de pâte sur une plaque beurrée et enfournez pour 20 mn
- au sortir du four, laissez tiédir
- préparez la farce : égouttez le thon puis, à la fourchette, mélangez le bien au fromage frais avec le curry.
- découpez des petits chapeaux dans chaque gougère puis garnissez les de la préparation au thon.
Notes
Ces gougères au thon se servent froides. Vous pouvez ajouter un peu de jus de citron à la place du curry si vous préférez.