Salade aux poires et aux noix
Une délicieuse salade de saison aux fruits, agrémentée de fromage, de jambon cru et de noix. Un régal !
Ingrédients
- 300 gr mâche
- 3 tranches fines de jambon cru
- 150 gr gorgonzola
- quelques cerneaux de noix
- 2 poires bien fermes
- assaisonnement
- 1 cas moutarde
- 2 cas huile de colza
- 1 cas huile de noix
- 1 cas vinaigre de Xéres ou balsamique
- sel
- poivre
Instructions
- lavez la salade, essorez la et disposez la dans les assiettes
- lavez les poires, coupez les en deux, épépinez les puis coupez chaque moitié en tranches fines, disposez les sur la mâche
- déchirez les tranches de jambon et disposez ici et là quelques morceaux
- coupez le fromage en morceaux et mettez les sur la salade
- déposez quelques cerneaux de noix dans chaque assiette
- préparez la sauce en mélangeant la moutarde avec le vinaigre puis en ajoutant les huiles
- assaisonnez au moment de servir
Notes
Vous pouvez remplacer le gorgonzola par du bleu ou du roquefort.