Go Back
Fondue de poireaux au thermomix

Fondue de poireaux au thermomix

Une fondue très fondante ( ! ) faite au robot, un régal avec économie de vaisselle, on adore !
Imprimer la recette Epingler la recette
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Type de plat Accompagnement, légume, végétarien
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 4 échalotes
  • 500 gr blancs de poireaux
  • 30 gr beurre
  • 1 gobelet doseur de vin blanc
  • 1 gobelet doseur d'eau
  • 20 cl crème fraiche liquide
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  • mettre les échalotes épluchées et coupées en morceaux dans le bol du robot et mixer 5 sec / vit 5
  • tranchez les blancs de poireaux finement après les avoir lavés et mettez les dans le bol avec le beurre. Faites cuire 4 mn / varoma / vit 2
  • ajoutez l'eau et le vin, cuire 25 mn Varoma / vit 2
  • salez, poivrez, ajoutez la crème fraiche et cuire 5 mn Varoma / vit 1

Notes

si vous n'utilisez pas de vin blanc, remplacez par un gobelet d'eau et ajoutez un trait de vinaigre ou un filet de citron en fin de cuisson.