Gratin d'épinards
Un délicieux gratin aux épinards frais, noyés dans une sauce béchamel gourmande. Un régal !
Ingrédients
- 1 kg épinards frais
- 30 gr beurre
- 30 gr farine
- 45 cl lait
- fromage râpé ou mozzarella ou les deux !
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- préchauffez le four à 180°
- lavez les épinards, essorez les puis faites les cuire environ 5 mn à la poêle.
- faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez la farine, mélangez bien
- ajoutez le lait en une seule fois et mélangez jusqu'à épaississement.
- salez, poivrez et ajoutez une pincée de noix de muscade
- mélangez les épinards à la sauce et renversez le tout dans un plat à gratin
- recouvrir de fromage et enfournez pour 30 mn environ
Notes
Si vous utilisez des épinards en branche surgelés pour cette recette, comptez 200 gr par personne.