Poêlée de champignons aux petits pois
Un délicieux plat végétarien ou un accompagnement parfait, au choix !
Ingrédients
- 500 gr petit pois écossés
- 500 gr champignons de Paris ou autre
- quelques cèpes facultatif
- 1 oignon frais
- 1 gousse d'ail
- beurre
- sel
- poivre
- 20 cl crème fraiche
Instructions
- faites cuire les petits pois 5 mn à l'eau bouillante salée, égouttez et réservez
- pendant ce temps, brossez les champignons et émincez les
- émincez l'oignon frais
- faites fondre du beurre dans une poêle et mettez y l'oignon et les champignons
- laissez cuire 5 mn puis ajoutez la gousse d'ail râpée au préalable, sel, poivre
- poursuivez la cuisson 5 mn puis ajoutez les petits pois
- ajoutez la crème fraiche et poursuivez la cuisson 5 mn
Notes
Cette poêlée est idéale en accompagnement d'un poulet rôti.