Montez les blancs en neige

Mélangez les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux assez clair

Tapissez le fond d'un plat de biscuits à la cuillère et arrosez les de café

Mélangez le mascarpone au mélange jaune et sucre puis incorporez les blancs en neige

Recouvrez les biscuits d'une partie de cette crème

Émiettez grossièrement les cookies et couvrez en la crème

Déposez ce qui reste de crème au mascarpone

Mettez au Frais pour au moins 3 h