Salade piémontaise
Le grand classique des salades de pomme de terre, on adore !
Ingrédients
- 700 gr pommes de terre
- 2 tomates 3 si elles sont petites
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 2 cornichons malossol
- 1 cervelas Ou 4 tranches de jambon
- 4 cas mayonnaise
- 4 cas crème fraiche ou fromage blanc
- 2 cas jus des cornichons
- sel
- poivre
Instructions
- épluchez les pommes de terre et faites les cuire 30 mn à la vapeur puis laissez refroidir
- coupez les tomates, l'oignon et le cervelas en petits cubes
- coupez les cornichons en cubes un peu plus petit
- faites cuire les oeufs 9 mn à l'eau bouillante puis écalez les
- dans un saladier, mélangez la mayonnaise, la crème fraiche et le jus des cornichons
- mélangez tous les ingrédients, salez, poivrez et laissez reposer au frais 30 mn avant de déguster
Notes
On peut parfaitement remplacer les cornichons malossol par des cornichons traditionnels. Le gout de la salade sera différent mais tout aussi bon.