épluchez les pommes de terre et les carottes

coupez les carottes en petits morceaux

faites cuire les légumes ensemble, démarrage à l’eau froide, 20/25mn après le début de l’ébullition

mettez le lait à chauffer

râpez le cheddar

égouttez les légumes et passez les au presse purée ou écrasez les avec un écrase pomme de terre

ajoutez le lait chaud et le beurre, salez, mélangez bien

ajoutez le fromage râpé et incorporez le en mélangeant avec une cuillère en bois

rectifiez l’assaisonnement et servez chaud