Courgettes rôties à l'italienne
De délicieuses courgettes à déguster en antipasti ou en entrée. Une recette à préparer à l'avance pour un résultat très parfumé
Ingrédients
- 600 gr courgettes
- 1 cas persil plat ciselé
- 2 cas basilic ciselé
- 2 gousses ail
- huile d'olive première pression à froid
- fleur de sel
Instructions
- préchauffez le four à 200°
- lavez les courgettes et coupez les en tranches. Disposez les sur une plaque à four et enduisez les d'huile d'olive avec un pinceau
- enfournez pour 20 à 25 mn.
- pendant ce temps, hachez l'ail et les herbes
- déposez une couche de courgette dans un plat et saupoudrez du mélange ail / herbes. Ajoutez un peu de fleur de sel et un filet d'huile d'olive
- recommencez jusqu'à épuisement des ingrédients.
- réservez au frais au moins une heure avant de déguster.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de menthe fraiche au hachis d'herbe, cela relèvera bien le goût des courgettes.