Moules au basilic
Une préparation originale et délicieuse pour l'apéritif, très rapide à faire.
Ingrédients
- 1 sachet de moules surgelées
- 1 bouquet de basilic
- 1/2 poivron vert ou rouge
- 1 oignon
- le jus d'1/2 citron
- piment
- huile d'olive
Instructions
- ôtez les moules encore surgelées de leur emballage et les plonger dans un saladier d'eau tiède pendant quelques minutes en renouvelant l'eau 2 ou 3 fois
- égouttez les soigneusement
- pendant ce temps coupez en petite brunoise l'oignon et le poivron
- hachez au couteau le basilic
- dans un plat creux mettez l'oignon, le poivron, le basilic, le jus de citron et les moules
- saupoudrez d'un peu de piment selon vos goûts
- mélangez et couvrez d'huile d'olive
- laissez reposer au frais au moins 1 heure avant de déguster
Notes
Ces moules sont délicieuses avec des tartines de pain grillé. Vous pouvez aussi faire cette recette avec un restant de moules marinières décoquillées et rincées.