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crème caramel

Crème caramel

Un dessert plein de nostalgie qu'on aime toujours. Si bon et si facile à faire !
5 de 4 évaluations
Temps de préparation 10 min
Temps de cuisson 40 min
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 6 oeufs
  • 250 gr sucre
  • 1 l lait entier si possible
  • 1 gousse de vanille

Instructions
 

  • préchauffez la four à 160°
  • versez le lait et 100 gr de sucre dans une casserole
  • ouvrez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et avec un couteau pointu, raclez bien les petites graines. Mettez graines et gousse dans le lait et portez à ébullition
  • maintenez à petite ébullition 3 mn et éteignez le feu. Laissez tiédir
  • pendant ce temps, faites le caramel en faisant fondre 150 gr de sucre dans une poêle anti-adhésive. Versez le caramel bien blond dans un plat à cake.
  • battez les oeufs en omelette et incorporez les au lait doucement, en mélangeant bien avec un fouet.
  • versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 40 mn.

Notes

Laissez reposer au frais 24 heures si possible avant de déguster ce si parfait dessert.