si ce n'est déjà fait, ôtez le morceau de gras au centre du bréchet

farinez la viande ( mettez la farine dans un sac congélation puis les bréchets, secouez le tout, versez les bréchets dans une passoire, c'est fariné ! )

épluchez l'ail

dans un mixeur mettez les gousses d'ail et le persil, mixez

ajoutez le beurre salé et mixez jusqu'à obtenir un beau beurre persillé

faites chauffez une grande poêle avec un peu d'huile et faite dorer à feu vif les bréchets ( en une seule couche )

si vous devez procéder en plusieurs fois réservez à chaque fois les grenouilles de poulet dans un plat couvert de papier alu

une fois les bréchets cuits remettez les dans la poêle et ajoutez un gros morceau de beurre persillé, enrobez bien les grenouilles, poivrez et éteignez le feu

servez sans attendre et régalez vous !