Céleri rôti entier
Un céleri très savoureux qui se sert en tranche, comme une viande !
Ingrédients
- 1 céleri de 600 à 800 gr
- huile d'olive
- 4 feuilles de laurier
- thym
- 4 gousses d'ail en chemise
- 30 gr beurre
- sel
- poivre
Instructions
- préchauffez le four à 170°
- lavez correctement le céleri sans l'éplucher. Badigeonnez le d'huile d'olive, salez, poivrez
- déposez le dans un petit plat à four assez haut
- saupoudrez le largement de thym et déposez sur le dessus le beurre cru
- ajoutez l'ail et le laurier dans le plat et un petit fond d'eau
- recouvrez totalement le céleri avec une feuille de papier cuisson ( voir photo dans l'article )
- enfournez pour 3 heures
Notes
Le temps de cuisson peut différer en fonction du poids du céleri.
J'accompagne ce céleri rôti de champignons à la crème et de boulgour.