Chili con carne
Un plat savoureux et très simple à réaliser, qui plait aux petits comme aux grands.
Ingrédients
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 600 gr viande hachée
- 500 gr haricot rouge en boite
- 400 gr tomate concassée en boite
- 1 cas concentré de tomate
- 1 sachet d'épices à chili ou 1 cas d'origan séché, 1 cas de cumin et 1 cas de paprika, 1 pincée de piment de Cayenne
- huile d'olive
Instructions
- au couteau, hachez l'ail et l'oignon
- coupez le poivron en petits cubes
- faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande casserole et faites fondre l'ail et l'oignon pendant 2 mn
- ajoutez la viande hachée et faites la dorer en la mélangeant bien avec une cuillère
- ajoutez le concentré de tomate, la tomate concassée, les épices, les haricots et le poivron, mélangez bien
- couvrez d'eau à hauteur et laissez mijoter à feu moyen environ 20mn
- servez chaud
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraiche épaisse sur les assiettes au moment de servir. Vous pouvez également saupoudrer les assiettes de cheddar râpé ou de gruyère râpé pour encore plus de gourmandise.