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Oreillettes
Le traditionnel goûter de Mardi Gras. Une recette très simple à réaliser pour des petites merveilles craquantes et sucrées.
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Temps de préparation
20
minutes
min
Temps de cuisson
5
minutes
min
temps de repos
1
heure
h
Type de plat
Dessert, Goûter
Cuisine
Française
Portions
4
personnes
Ingrédients
250
gr
farine
30
gr
sucre
2
oeufs
50
gr
beurre fondu
1/2
jus de citron + le zeste de 2 citrons
3
cas
rhum
huile de friture
sucre glace
Instructions
mélangez la farine et le sucre
ajoutez les oeufs battus en omelette et le beurre fondu et mélangez
ajoutez les zestes hachés, le jus d'un demi citron et le rhum
formez une boule de pâte, filmez la et placez au frais 1 heure
étalez la pâte très finement, le plus fin possible
coupez des rectangles ( ou n'importe quelle autre forme ) et faites les frire par petite quantité jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées
égouttez sur du papier absorbant et laissez refroidir avant de saupoudrer largement de sucre glace.
Notes
Ces oreillettes se conservent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.