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makis de poireaux au jambon

Poireaux au jambon

Des petits rouleaux de poireaux au jambon, comme des makis. A déguster sans modération !
5 sur 1 vote
Temps de préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Française
Portions 4 personnes

Ingrédients
  

  • 20 gr farine
  • 20 gr beurre
  • 30 cl lait
  • 4 blanc de poireaux
  • 4 tranches de jambon
  • fromage râpé

Instructions
 

  • préchauffez le four à 200°
  • coupez les blancs de poireaux en tronçons égaux et faites les cuire à la vapeur une vingtaine de minutes
  • préparez la béchamel : faites fondre le beurre et ajoutez la farine, mélangez bien.
  • Ajoutez le lait d'un seul coup et fouettez jusqu'à épaississement.
  • salez, poivrez et ajoutez un peu de noix de muscade
  • enroulez les tronçons de poireaux dans des lanières de jambon coupées à la même taille
  • disposez quelques cuillerées de sauce au fond d'un plat à four
  • déposez les " makis " de poireaux sur la sauce, debout, les uns contre les autres
  • recouvrez du reste de béchamel et ajoutez un petit peu de fromage râpé pour faire gratiner
  • passez le plat sous le grill du four jusqu'à avoir une jolie coloration

Notes

Vous pouvez ajouter un petit peu de moutarde à la sauce béchamel, c'est très bon aussi.