Pudding de pain rassis au chocolat
Une excellente recette anti-gaspi qui permet d'utiliser un reste de pain dans un gâteau très moelleux.
Ingrédients
- 250 gr environ de pain rassis
- 3 oeufs
- 20 cl de crème fraiche liquide
- 20 cl lait
- 80 gr de sucre
- pépites de chocolat
Instructions
- coupez le pain en petits morceaux
- battre les oeufs avec le sucre
- ajoutez la crème et à peu près autant de lait
- faites tremper les morceaux de pain dans ce mélange jusqu’à ce que le pain ramollisse ( plus ou moins longtemps selon la dureté du pain. Ce peut être 20mn ou deux heures ! )
- ajoutez les pépites de chocolat et mélanger
- beurrez un plat à gratin et versez le mélange
- saupoudrez de sucre et enfournez pour 30mn à 180°
Notes
Vous pouvez remplacer le chocolat par des pralines roses, des raisins secs, de la banane, des morceaux de carambars....