Flan de pieds de brocoli
De délicieux petits flans anti-gaspi à déguster froid ou chaud.
Ingrédients
- 2 troncs de brocoli
- 20 cl de crème fraiche
- 3 oeufs
- bouillon
- sel poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°
- épluchez les pieds de brocoli en enlevant bien la première couche fibreuse
- Détailler les queues de brocoli en petits morceaux et faites bouillir avec un cube knorr par exemple pendant 10 ou 15 mn. Égouttez
- Dans un blender cassez trois œufs et ajoutez une petite brique de creme fraîche.
- Mixez, salez, poivrez
- Ajouter le brocoli et un peu de gruyère râpé si vous le souhaitez. Mixez à nouveau
- Huilez des ramequins, remplissez les de la préparations et faites cuire au four au bain marie pendant 25 mn environ.
Notes
Ces flans sont délicieux accompagnés d'une sauce tomate.