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portion de gâteau de crêpes à la confiture et gâteau entamé en arrière fond

Gâteau de crêpes

Un gâteau facile à faire qui fait le régal des grands et des petits !
Temps de préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
temps de repos 1 heure
Type de plat Dessert
Cuisine Française
Portions 8 personnes

Ingrédients
  

  • 250 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 50 cl de lait
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 bouchon de rhum
  • au choix : confiture, crème pâtissière, ganache, chantilly, etc…

Instructions
 

  • Mélangez la farine et le sucre. Fouettez en ajoutant les oeufs un à un puis le lait, progressivement. Terminez en ajoutant le rhum.
  • Laissez reposer pendant une heure au moins.
  • Faire ensuite cuire les crêpes et réservez sous un torchon au fur et à mesure pour éviter qu’elles ne sèchent.Laissez tiédir ou même refroidir
  • Commencez à garnir vos crêpes: sur la première étalez une couche de garniture. Déposez une deuxième crêpe sur la première et mettez de la garniture à nouveau. Au bout de 3 ou 4 crêpes à la confiture faites en une à la crème pâtissière puis recommencez avec la confiture.
  • Procédez jusqu’à épuisement des crêpes.
  • Réservez sous un film ou papier aluminium

Notes

Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies