au choix : confiture, crème pâtissière, ganache, chantilly, etc…
Instructions
Mélangez la farine et le sucre. Fouettez en ajoutant les oeufs un à un puis le lait, progressivement. Terminez en ajoutant le rhum.
Laissez reposer pendant une heure au moins.
Faire ensuite cuire les crêpes et réservez sous un torchon au fur et à mesure pour éviter qu’elles ne sèchent.Laissez tiédir ou même refroidir
Commencez à garnir vos crêpes: sur la première étalez une couche de garniture. Déposez une deuxième crêpe sur la première et mettez de la garniture à nouveau. Au bout de 3 ou 4 crêpes à la confiture faites en une à la crème pâtissière puis recommencez avec la confiture.
Procédez jusqu’à épuisement des crêpes.
Réservez sous un film ou papier aluminium
Notes
Vous pouvez varier les garnitures selon vos envies